大型果蔬切片机-水果冬瓜削皮机-洗菜机切菜机-肇庆市凤翔餐饮设备有限公司

FC-315紅蔥了、大蒜切片機

使用說明

一、此機是引進歐美的同類機種，縮小而成而成，適于加工紅蔥頭、大蒜、洋蔥、生姜等球莖類果蔬的片，切片厚薄需要更換刀盤來確定尺寸。

二、刀盤的裝卸

　　打開機蓋，先用贈送的六角板手插入刀盤中間的小孔中，擰松螺母之后取出，用手托住刀盤的上端和下端，慢慢地將刀盤退出，再換上需要的刀盤。裝刀盤時一定注意平穩(wěn)，裝上刀盤后擰緊螺母，扣上機蓋后，點動開機，如果有異響證明刀盤沒有裝好，與外蓋摩擦，這時需要立即停機，取出刀盤重新裝過。

球根類加工注意事項：

1. 此機是沒有壓送手柄，而壓送料時是用物料壓送物料，連續(xù)不斷地壓迫送料。

2. 在切割過程需將把物料清洗干凈至沒有泥為準(zhǔn)，否則會傷害刀片而至不鋒利了。

3. 切物料前，要把機開動半分鐘，使機運轉(zhuǎn)正常才放下物料，以防損壞電機。

二、 機器的維修及保養(yǎng)：

1） 定期為的軸承處加潤滑油。

2） 工作完畢后，應(yīng)及時進行清潔。

3） 磨刀時不必將刀從機器上卸下，只要用磨石在刀的一側(cè)研磨即可；若遇刀片損壞嚴(yán)重的情況下，可用板手卸下刀反復(fù)研磨。在研磨過程中不能使刀過熱以防退火。

注意事項：

1） 用機前必須量度本地的三相電壓，如是380V必須用380V電壓才能使用，如是220V則必須用220V才能使用，否則機器電動機會燒壞。（凡屬于接錯電源而致電機燒壞的，損壞責(zé)任由買方承擔(dān)）

2） 切果莖時不能切過大過硬、纖維特別多的物體。如當(dāng)機器的刀不能切下時即馬上停止，否則會燒毀電動機及毀機內(nèi)的零件，或使此機壽命不長。應(yīng)相應(yīng)用人工切較小塊一些。